Teresa Sapey se licenció en Arquitectura en la Universidad Politécnica de Turín en 1985. Posteriormente completó su formación académica en París con otra licenciatura en Bellas Artes en la Parson School of Design y un máster en La Villette. En 1990 se trasladó a Madrid, donde montó su propio estudio de arquitectura. En 2005 participó en el proyecto del Hotel Puerta América de Madrid, en el cual se encargó del aparcamiento junto con otros 18 arquitectos de renombre. A partir de ese momento se especializa en lo que ella llama los “no-lugares”, espacios sin alma en los que ella aplica la filosofía "we design spaces with feelings” (que podemos traducir como “diseñamos espacios con sentimientos”), que caracteriza a su estudio.