El 3 de junio, Roca Barcelona Gallery acogerá “Inspired in Barcelona Creative Days”, un evento anual y transversal que celebra el talento creativo de Barcelona a través de un programa de conversaciones en algunos de los espacios más inspiradores de la ciudad.
En esta sesión, tendremos la oportunidad de conocer a Oriol Castro, uno de los pilares del triestrellado Disfrutar.
Oriol Castro trabajó en El Bulli desde 1997 hasta el cierre del restaurante en 2011. En 2014, fundó Disfrutar junto a Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
“La emoción creativa como argumento fundamental de la gastronomía forma parte del ADN de Disfrutar. Para poder transmitirla de forma personalizada, en cualquier lugar y adaptándose a cada evento y a cada persona, Disfrutar ha conseguido, a través de su potencial creativo aplicado específicamente desde su línea culinaria, no solo traducir fielmente sus elaboraciones a este nuevo formato, sino también amplificar los sabores esenciales, las texturas ‘wow’, la diversión en cada bocado y la sorpresa en cada presentación. Con formatos y escenificación para cualquier situación. Emoción en estado puro.”
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