Florencia Sobrero tiene un máster en Género y Comunicación por la Universidad Andina Simón Bolívar, Ecuador y es arquitecta por la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Sus búsquedas personales se centran en la inequidad de género en el ámbito del diseño y la construcción. Es socia fundadora del estudio de arquitectura Taller General, junto al arquitecto Martín Real desde el año 2017. Ha participado en numerosos congresos y encuentros internacionales. En 2022 dictó la conferencia magistral de cierre de la 13ª Bienal Internacional de Arquitectura de São Paulo bajo el título:  «(Re)pensar las prácticas» y también fue miembro del jurado de la X Bienal Estudiantil de Arquitectura de Costa Rica. Es representante de la Secretaría Técnica de la REDBAAL desde 2016.