Con motivo de la apertura de Omeraki, el nuevo restaurante de Alberto Chicote e Inma Núñez, en el que Roca ha colaborado con algunos de sus productos más sostenibles, Roca Madrid Gallery ha querido celebrar un evento con el diseño y el concepto de este restaurante como tema principal.
El restaurante, cuyo nombre proviene de la palabra meraki, que en griego y turco significa «poner el alma en aquello que haces», está fuertemente ligado a los conceptos de sostenibilidad, eficiencia energética y ecología: muchos de sus materiales son reciclados y se han usado vidrios fotovoltaicos para usar toda la energía posible para alimentar la cocina.
Durante el evento, se hablará sobre el proyecto Omeraki y, después, se celebrará un pequeño debate entre los invitados en el que se analizarán los vínculos que se pueden llegar a generar entre gastronomía y diseño y cómo estos deben estar en armonía para que los negocios de restauración prosperen. También se expondrá la contribución de Roca a la excelencia del proyecto y se repasarán las últimas tendencias en arquitectura y diseño del sector.
Ponentes: